明けましておめでとうございます。

お店の片付けと引っ越し作業の同時進行で慌ただしく、ご挨拶が遅くなってしまいました。

年末には、多くのお客様にご来店頂き、沢山のメッセージも頂き、今までLABESSをやってこられた幸せを実感しています。

寒い中、外でお待ちいただくことになり、多くのお客様にご迷惑をお掛けいたしました。

大変申し訳ございませんでした。

新しい職場での打ち合わせも済ませ、とにかくなるべくたくさん生地を触って覚えてくださいとの事です。

ケーキもパンも、それは共通していることですね。

実は、今の店舗の前にもLABESSを一度オープンさせていたことが有りました。

ケーキを作り、パンも焼き、ランチも、カフェも有る盛りだくさんな内容で、手探りで若さの勢いで運営していた一人で製造販売のお店でした。

残念ながら交通事故に遭い、立ち仕事が不可能になり3年でお店を閉めてしまいましたが、

その時の経験は後々の活力となりました。

これからのLABESSはどのような道を進んで行くのかはまだ分かりませんが、

皆様から頂いたメッセージと幸せな気持ちを大切に心に留めて、人生の深みを増して行きたいと思っています。

お陰様で、姉の体調も良くなっています。

完治には時間は掛かると思いますが、皆様からの励ましも手伝っていつかは治ると私も信じています。